स्वादिष्ट और झटपट बनने वाले स्नैक्स कौन से हैं?
बिजी लाइफस्टाइल में अक्सर हमें भूख मिटाने के लिए कुछ जल्दी और स्वादिष्ट स्नैक्स की जरूरत होती है। खासकर जब बच्चे स्कूल से आते हैं या जब मेहमान अचानक आ जाते हैं, तो हम सोचते हैं कि कुछ ऐसा बनाया जाए जो जल्दी भी बन जाए और स्वादिष्ट भी हो। यहाँ हम कुछ ऐसे स्नैक्स के बारे में जानेंगे जो बनाने में आसान हैं और खाने में लाजवाब।
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**सूजी का उत्तपम**
**सामग्री**:
– सूजी (रवा) – 1 कप
– दही – 1/2 कप
– कटी हुई सब्जियाँ (गाजर, प्याज, शिमला मिर्च, टमाटर)
– नमक – स्वादानुसार
– हरी मिर्च और धनिया पत्ती
– तेल – सेंकने के लिए
**विधि**:
सूजी और दही को मिलाकर थोड़ा पानी डालकर गाढ़ा बैटर बना लें। इसमें नमक और कटी हुई सब्जियाँ मिलाएं। एक नॉन-स्टिक तवे पर थोड़ा तेल गरम करें और बैटर को छोटे-छोटे उत्तपम के आकार में फैलाएं। दोनों तरफ से सुनहरा होने तक सेंकें। इन्हें चटनी या सॉस के साथ परोसें।
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**बेसन चिल्ला**
**सामग्री**:
– बेसन (चने का आटा) – 1 कप
– कटी हुई प्याज, टमाटर, हरी मिर्च, धनिया पत्ती
– नमक – स्वादानुसार
– हल्दी – 1/2 चम्मच
– जीरा – 1/2 चम्मच
– तेल – सेंकने के लिए
**विधि**:
बेसन में सभी सामग्री मिलाकर पानी डालकर गाढ़ा घोल बना लें। एक तवे पर तेल गरम करें और बैटर को पतले चिल्ले के रूप में फैलाएं। दोनों तरफ से सुनहरा होने तक सेंकें। इसे दही या चटनी के साथ गरमागरम परोसें।
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**आलू टिक्की**
**सामग्री**:
– उबले हुए आलू – 4-5
– ब्रेड का चूरा – 1 कप
– नमक, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला – स्वादानुसार
– हरी मटर – 1/2 कप (उबली हुई)
– तेल – तलने के लिए
**विधि**:
उबले हुए आलू को मसलकर उसमें नमक, मिर्च पाउडर, गरम मसाला और उबली हुई मटर मिलाएं। छोटे-छोटे टिक्की बना लें और ब्रेड के चूरे में लपेट लें। गरम तेल में सुनहरा और क्रिस्पी होने तक तलें। इन्हें चटनी या सॉस के साथ परोसें।
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**ब्रेड पकोड़ा**
**सामग्री**:
– ब्रेड स्लाइस
– बेसन – 1 कप
– नमक, हल्दी, मिर्च पाउडर – स्वादानुसार
– उबले हुए आलू (स्टफिंग के लिए)
– हरी मिर्च, धनिया पत्ती
– तेल – तलने के लिए
**विधि**:
उबले हुए आलू में हरी मिर्च, धनिया पत्ती, नमक और मसाले मिलाकर स्टफिंग तैयार करें। ब्रेड स्लाइस पर स्टफिंग रखें और दूसरी ब्रेड स्लाइस से ढक दें। बेसन में पानी मिलाकर घोल बनाएं और इसमें नमक, हल्दी, मिर्च पाउडर डालें। स्टफ किए हुए ब्रेड को बेसन के घोल में डुबोकर गरम तेल में तलें। सुनहरा और क्रिस्पी होने तक तलें और चटनी के साथ परोसें।
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**कॉर्न भेल**
**सामग्री**:
– उबला हुआ कॉर्न (मकई) – 1 कप
– बारीक कटा हुआ प्याज, टमाटर, हरी मिर्च
– नींबू का रस
– चाट मसाला
– हरी धनिया पत्ती
**विधि**:
एक बाउल में उबला हुआ कॉर्न, प्याज, टमाटर और हरी मिर्च मिलाएं। इसमें चाट मसाला और नींबू का रस डालकर अच्छी तरह मिक्स करें। हरी धनिया पत्ती से सजाकर तुरंत परोसें।
इन झटपट और स्वादिष्ट स्नैक्स को आप किसी भी समय बना सकते हैं और अपनी भूख को तुरंत मिटा सकते हैं। ये सभी रेसिपीज़ न केवल आसान हैं, बल्कि बहुत ही स्वादिष्ट भी हैं। इन्हें ट्राई करें और अपने परिवार और दोस्तों को खुश करें।
