चटपटा खीरा सलाद

भोजन में सब्जी रोटी और चावल तो हम खाते ही रहते हैं, पर कभी-कभी लगता है कि खाने में कुछ तीखा और चटपटा हो जाए। इसलिए इस बार हम कुछ चटपटे और मसालेदार विकल्प लेकर आए हैं, जिन्हें आप कभी भी आजमा सकते हैं। बनाकर जरूर देखिएगा चटपटा खीरा सलाद: 

क्या सामग्री चाहिए:

खीरे-2 कटे हुए, गाजर-1/2 लंबी और बारीक कटी हुई, प्याज- 1/2 लंबा और बारीक कटा हुआ, हरा प्याज- 1 कटा हुआ, लहसुन कलियां 2 बारीक कटी, नमक- स्वादानुसार, काली मिर्च पाउडर- 2 बड़े चम्मच, तिल का तेल- 1 बड़ा चम्मच, नींबू का रस या विनेगर – 2 बड़े चम्मच, तिल- 1 बड़ा चम्मच।

बनाने की विधि :

बोल में खीरा लें और नमक डालकर मिलाएं। इसे पंद्रह मिनट के लिए रखें। इसके बाद इसका अतिरिक्त पानी निकाल दें, लेकिन छानकर न निकालें। फिर एक-एक करके सारी सामग्री डालें और मिला लें। तैयार सलाद खाने के साथ परोसें।